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Apfelkuchen

Zutaten: 2 Eier, 15 dag Zucker, 12,5 dag Butter, 1 Vanilleschote, 15 dag Mehl, 2 gestr. TL Zimt, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, 35 dag Äpfel, 5 dag Nüsse, 1 EL Staubzucker

Zubereitung: Eier, Zucker geschmolzenes Fett und ausgekracktes Vanillemark verrühren, Mehl, Zimt, Salz und Backpulver hineingeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zwei Äpfel schälen entkernen und Spalten schneiden, Äpfel und Nüsse unter den Teig rühren, Backform einfetten und im Rohr bei 175°C , 55 min backen, kalt überzuckern;